Pastel de carne

Ingredientes

• 1/4 kg Picado de ternera
• 1/4 kg cerdo
• Aceitunas negras
• Pimiento rojo morrón
• Pepinillos
• Salchichas de Frankfurt
• Pan de molde
• Tocino (para forrar)
• Nata
• Huevo
• Pimienta verde
• Nuez moscada
• Jerez
• Sal

Hacemos la masa con las carnes (la de ternera y la de cerdo), el pan de molde remojado en leche, 1 huevo, dos cucharadas de pimienta verde en grano, 25 gr de sal y 1/2 vaso de vino de Jerez.

Lo mezclamos bien, añadimos pimiento rojo morrón (picado), aceitunas negras sin hueso y 250 ml de crema de leche.

Forramos el recipiente con el tocino (jamón dulce pero que no sea demasiado fino...).

Introducimos la masa dentro del molde junto con los pepinillos y las salchichas.

Cubrimos bien la masa para que quede lo más sólido posible.

Por último introducimos el molde en una bandeja con 3 o 4 dedos agua y lo ponemos al horno durante 45' a 190-200º.

Ya tenemos nuestro pastel de carne.

Bon profit!