- 3 o 4 Alcachofas por persona seún tamaño
- Jamón serrano a daditos
- Sal
- Pimienta
- Acite
- 1 vaso pequeño de agua
Se quitan las hojas más duras las primeras, se cortan las puntas y el rabo y se les da un puñetazo arrib apara que se abran las hojas. pero no les deis una paliza.
se ponen en una bandeja en el horno se sazonan con sal y pinienta.se le introduce en el centro unos dados de jamón y se rellena de aceite.
Al fondo de la bandeja se pone el vaso de agua y al horno hasta que estén cocidas. Se pincha el corazón para saber que están cocidas.
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