Pies de cerdo con palomitas

Ingredientes

• Pies de cerdo hervidos y deshuesados

• Jamón dulce

• Quesitos

• Palomitas trituradas

Colocamos film de plástico transparente, colocamos el pie de cerdo deshuesado.
Extendemos una loncha de jamón dulce y colocamos tiras de queso.





Enrollamos el pie con el plástico y lo vamos enrollando para que quede más compacto.
Debemos dejarlo unas 3 horas en el congelador o 1 ó 2 días en la nevera para que la gelatina de los pies compacte el rollito.




Lo rebozamos con harina, huevo y las palomitas trituradas y los freímos en abundante aceite.







Curioso plato con sabor muy fino y delicado. Ideal para llevar al cine si estás harto de las palomitas de siempre.