Sopa de champiñones

Ingredientes:

• 150gr de Champiñones
• 70gr de mantequilla
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 l de crema de leche
• 1/2 l de caldo de ave
• 1 puerro
  
• sal
• pimienta blanca

Ponemos en una cazuela la mantequilla a deretir y se rehoga el puerro cortado finito una vez hecho el puerro añadimos los champiñones cortados a laminas y rehogarlos bastante.
Se añade el vino blanco hasta evaporar bien.


A continuación de agrega la nata y el caldo, salpimentamos y dejamos cocer.
una vez todo cocido triturarlo y servir.